La courgette c'est chouette!!

Voici une recette pour un gateau plutôt curieux qui saura vous surprendre.
Nous avons adoré.

Ingrédients de la recette

-500 ml (2 tasses) courgettes, râpées
-3 oeufs*
-375 ml (1 1/2 tasse) sucre*
-250 ml (1 tasse) huile végétale*
-15 ml (1 c. à soupe) vanille
-5 ml (1 c. à thé) sel
-500 ml (2 tasses) farine*
-2 ml (1/2 c. à thé) muscade
-5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude*
-6 ml (1 1/4 c. à thé) poudre à pâte*

Préparation
Préchauffer le four à 190°C / 375°F
Bien mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de présentation, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser la pâte dans un moule à cheminée graissé et faire cuire au four, sur la grille médiane, pendant 55 minutes.

Source: http://www.metro.ca/recette/1743.fr.html